谢@

蔺佳

美少女邀～

居家旅游一分钟快手宵夜小能手来啦!

法式甜品精致细腻，而美式风格则弱化装饰略微粗犷，也适合在家和朋友聚会制作，大部分甚至不需要烤箱，步骤简单但是加上细节处理，马上变身豪门宴会逼格。

1.照烧鸡腿小汉堡

（此处内心戏：参照米其林的摆盘精髓：少少少，小小小，空空空。）

其实跟一般地汉堡制作方法是一样的，但是什么东西一旦变成minisize之后，就会洋气许多，变得萌萌哒。

（这是两个星期前为宝马七系发布会制作的，并没有收广告费。）

面包是我自己烤的，就是简单的黄油小餐包（20-22g/个），一般面包店都有一袋10个左右卖的。

三个步骤：

1.鸡腿肉提前一天用酱料腌制好，一只鸡腿肉可以做10个。

2.做的时候，只需要橄榄油，电磁炉平底锅烤制表面上色鸡腿全熟即可。

3.面包沿底部三分之一处切开，放上鸡腿肉，沙拉酱，再用牙签固定，完成！

2.鱼子酱鹌鹑蛋烤方包

So easy

1.鹌鹑蛋煮熟，对半切开

2.撒上鱼子酱

3.底部为三文治方包，可以烤，不烤也行，沙拉酱固定。

3.蔓越莓/葡萄干/花生/杏仁 司康

英式下午茶必备品。口感介于面包蛋糕之间，但是又比二者都要简单。因为既不要揉面，也不要打奶油什么的，把原料混合，加入自己喜欢的坚果，刀切或者用模具做成自己喜欢的形状就可以。喜欢咸味的可以加海盐。

成功率极高。

4.草莓/芒果//覆盆子 慕斯杯

最简单最基础的慕斯原理就是四样东西：

1.水果果茸（大型超市有卖，你喜欢什么口味就做什么口味）

2.糖

3.吉利丁融化

4.打发奶油

这四样依次混合就可以了，都不用烤箱，直接进冰箱冷冻就完成了。

一些配方上介绍的各种其他水果慕斯都是这基础上的万变不离其宗的发挥，比如加饼干碎、分层加奶酪、渐变色、加入酒，但是如果是家庭朋友聚会，这个比较简单易学。

其实我比较喜欢吃奶酪布丁，奶酪含量非常高的那一种，口感细滑到没朋友。（面包店的那种几块钱一杯的通常偏布丁口感，奶味不浓）。但是制作需要加热啊静置啊，倒来倒去筛网过滤，可能有一丢丢复杂，不过味道非常好，也很萌，适合小朋友吃。

5.一分钟快手宵夜披萨

都不用买披萨底，超市买个全麦方包或者三文治方包就可以了，深夜拿一块出来，饿了不必煮碗面~

1.拿一片面包

2.放上一片培根或者火腿或者牛肉（超市有方便装买），弗兰人可以放青椒红椒各种辣椒、胡萝卜黄瓜香菇（如果你愿意切的话）、敲个蛋。

3.最后盖上一块芝士奶酪片（超市一袋6片那种），进微波炉，叮~ 一分钟出炉

如果你不想长胖，可切成四块分享装。或者第二天做早餐带去公司，逼格一万分。

6.柠檬/黄桃/巧克力/杏仁奶油挞

就是中间这两列，有烤箱的话，可以自己用甜酥饼底做外面这个挞壳，如果没有烤箱也没有时间的话，可以在烘焙市场或者是某宝上面买，一袋50个左右，非常方便，拆开即食。

然后往里面灌馅料，可以是柠檬奶油馅儿，路易十五巧克力酱，或者比较简单的淡奶油打发，上面点缀当季水果。适于宴会大量制作。

这个是进阶版，黄桃杏仁奶油挞，适合十来个人的小型聚会，不过这个外壳也要自己做，所以会麻烦一些，

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