河南洛阳：文创食品玩出新花样

时间：2023-04-12 12:53:07来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

2023年4月初，一组栩栩如生、色彩艳丽的牡丹纸杯蛋糕吸引了网上众多“吃货”。

　　“真好看，咋舍得咬下去呢？”

　　“这蛋糕也太美了，好期待，会不会有花香呢？”

记者采访了解到，2023年4月8日，这组纸杯蛋糕在河南省洛阳市二里头夏都遗址博物馆的洛阳礼物·夏博茶咖上市。洛阳市不少景区和博物馆新型文创食品频出，咱们来看看吧。

　　蛋糕和雪糕造型独特很诱人

2023年4月初，在“洛阳礼物”公众号及记者的微信朋友圈中，都能看到这款牡丹纸杯蛋糕的预先发布。记者从洛阳文旅集团文化产业发展有限公司下属洛阳城市礼物研究有限公司（简称洛阳礼物）了解到，它是该公司研发推出的新文创食品，将在二里头夏都遗址博物馆的洛阳礼物·夏博茶咖上市，定价25元。

牡丹纸杯蛋糕

不同于以往市面上的写意形牡丹食品，这款牡丹纸杯蛋糕的高颜值、逼真感都让人称赞。那么，它是用什么做的呢？洛阳礼物副总经理李赟介绍，不同于市面上一些蛋糕店或甜品工作室推出的奶油或慕斯蛋糕，这款纸杯蛋糕裱花牡丹的材料是白芸豆泥，手工炒制成豆沙泥，再经过多道工序，精雕塑形成姿态各异的花朵；杯子底部采用口感丰富的海绵蛋糕和磅蛋糕作为“泥土”支撑花朵。因此，这款蛋糕口感不腻，既好看又别致，相对坚固的塑形又便于游客携带。

“此前，我们就在隋唐洛阳城国家遗址公园天堂明堂景区推出过大唐冻糕，就是将马蹄糕冷冻一下，独特的口感、自然健康的食材很受游客认可，每块10元的价格也比较亲民，所以卖得不错。”李赟介绍，“公司还研发了一款点心叫‘陶酥’，将二里头陶品的裂纹元素融在点心里，且口味多样，很快也将在夏博茶咖上市，预计售价25元一罐，也比较实惠。”

此外，在龙门石窟景区售卖的文创雪糕也受到游客追捧。文创雪糕虽然在各地都有售卖，不算新鲜玩意，但是每到春夏季节，各景区的文创雪糕大比拼还是精彩上演。2023年，龙门石窟景区的“鱼跃龙门”和“给生活比个耶”创意造型雪糕，除了传播龙门石窟文化，还被寄予了吉祥的寓意。

　　气泡水和咖啡各有各的创意点

记者了解到，比起点心、雪糕等，其实饮品更容易被游客接受。在龙门石窟景区禹王池，挂着怀旧味道的“龙门礼宾接待处”招牌的咖啡馆里，咖啡、奶茶、水果茶等饮品因其富有文化内涵的名字而令游客心动，如咖啡名曰“兰馥眷属”“神飞大千”，奶茶是“静心露”，水果茶叫“云阳茗”等，价格在25元上下。洛阳文旅集团文化产业发展有限公司下属龙门文创院“龙门奇妙物”相关负责人张妞说，该咖啡馆复员了20世纪70年代龙门接待处的风格，让游客充满好奇，而咖啡、茶饮的杯子上“龙门礼宾接待处”的标识也很吸引人，不管是拍照打卡还是品尝解渴，不少游客愿意尝试。

“大唐”无糖牡丹味气泡水

另外，在第40届中国洛阳牡丹文化节赏花启动仪式的现场，汉服演员们开心地尝到了“洛阳礼物”出品的“大唐”无糖牡丹味气泡水。气泡水有绿色和粉色两种包装，味道都是牡丹味。记者打开瓶盖，先闻到一股类似牡丹花瓣的清香，入口甘甜清爽。李赟介绍，开发这款气泡水，公司改了4版，每版一次品尝近十种口味，才确定了这款味道。应天门遗址博物馆、洛阳市规划展示馆、牡丹阁等地有售，价格3元至5元。

　　快消文创价格实惠接地气

记者在洛阳市一些甜品店见过天堂、白马寺造型的文创慕斯蛋糕，慕斯质地松软，但不易携带，且口味偏甜。询问得知，因做工复杂、价格高过同类蛋糕，除了好奇尝鲜的年轻人购买，回头客较少。

在明堂景区，王先生在9岁儿子的请求下，买了带有“古都洛阳”字样造型的文创雪糕。“一二十元确实比普通雪糕贵，但是还能接受，况且去外地旅游也买过，支持一下咱洛阳的文创产品挺好的。”王先生笑道。王先生的儿子说，雪糕看着好玩，拍照好看，果味不算太甜，味道很不错。

文创雪糕

“经过几年经验积累，我发现快消类文创产品最受游客欢迎，而且接地气、价格实惠也很关键。”李赟说，例如“大唐”无糖牡丹味气泡水，一瓶330毫升，便于携带，三五块的价格在景区里跟其他饮料比性价比不错，“如果价格很高，游客不一定选”。

另外，像棒棒糖、冻糕这种价格在10元以内的商品，游客们的接受度相对较高。这些文创食品，起到了宣传洛阳历史文化的作用，同时彰显了洛阳建设青年友好型城市的时尚潮流范儿。

来源：洛阳晚报

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