去不了“烤场”的吃货急了：在家DIY淄博烧烤烧烤热度一周上涨119%

时间：2023-04-14 06:17:35来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

“鲁C，这是撸串的谐音梗吗？”

跃升为近期国内出游目的地“顶流”的淄博，擦亮了“鲁C”（淄博车牌代码）的名号，也飞速霸榜各大社交平台热搜。

在杭州姑娘小董的朋友圈，最近好友们的周末行踪分作两拨：一拨人已经“炫”出了定位淄博，坐拥着小炉子，滋啦滋啦，感受直击灵魂的“山东taco”；另一拨就是猛刷机票、火车票，做足攻略，准备奔赴“烤场”。

不过，暂时去不了好客山东的“烤场”，眼馋的吃货们同样也没闲着，转头登上电商平台解馋。在网上，与之相关的“淄博烧烤概念”一并蹿红了。

一周上涨119%，淄博烧烤登上淘宝热搜榜

“在家复刻淄博烧烤，喷香”“在家也能拥有淄博烧烤的快乐谁懂啊”“人在上海，心在淄博”……在社交平台，教人自制家庭版淄博烧烤的攻略不断涌现。

网友在社交平台分享家庭版淄博烧烤

淄博烧烤的灵魂“三件套”，是“烤炉+蘸料+小饼”，巴掌大的面饼烙至起泡，夹入肉串、小葱和酱料蘸料，嘎嘎好吃。在淘宝热搜榜单上，“淄博烧烤”一跃至前三位，本周上升了119%，相关宝贝数量突破1600件。

淘宝热榜

来自山东淄博的卖家，趁热打铁卖起了家用、商用的烧烤炉。潮新闻记者留意到，店里销量排第一的是一款全身加厚304不锈钢炉体的烧烤炉，售价在100元出头。同样卖得俏的特价款烧烤炉子，价格在80多元。

据卖家介绍，店铺还推出了“烧烤伴侣”，包含了烤网、签子、碳夹、果木炭、不锈钢托盘等周边产品。对新手小白来说，大概在千元左右就能搞定一套入门款。

（烧烤炉子成了淘宝热搜商品）

炉子到手了，下一步要准备些什么？

被吃货们评为“下葱量第一、烤饼量第一”的“三件套”，构成淄博烧烤的精华所在，小饼和葱同样走俏。

潮新闻记者发现，淄博烧烤小饼，同样吸引了爱尝鲜的南方吃货。在一位小饼店铺，卖家打出小饼“买15个送15个”，一起19.9元包邮，已有上千人购买。

第一次去淄博吃烧烤，北方网友也深受震撼，“葱是整根整根地上。”还有北京吃货的点评，“在北京我们吃的是葱丝儿，在山东吃的是小葱刺身。”为了在家还原“原汁原味”的南方网友，也迷上了网购山东蘸酱小葱、烧烤蘸料等。

有网友提早在家感受了烧烤的快乐

跟着教学帖，在家能不能搞定淄博烧烤？从网友后续的经验分享帖来看，有人顺利达成了卡路里充值，也有人遗憾地表示“一学就废。”

对技术流派的网友来说，“掌握不好就容易烧签子，中间的肉烤不熟”；有网友吐槽火力不够，等得不耐烦，“烤得有点慢，中途要不断扒掉里面的灰，用了2次就闲置了。”网友直言不如去店里吃起来畅快，小小炉子搬到家里就有些受限，总感觉火力不够。“串能自己弄，小饼也能网购，但还需要整个淄博特制烧烤炉，这就十分考验居家面积。”

有网友热心提醒，之前一不留神把烧烤炉放在家里的玻璃桌上，过了一会儿想起来，一摸台面滚烫，虽然没出大事，但还是有些后怕。

“到此一游”热潮，带火淄博本地服务

为了一口正宗淄博烧烤，有人热衷网购到家，也有人提起行李箱说走就走。

近期凭借烧烤频频“出圈”的淄博，五一住宿预订量较2019年上涨800%，增幅位居山东第一。在大众点评上，淄博烧烤近一周的搜索量同比上涨700%，笔记数上涨1400%。

面对天南海北蜂拥而至的游客，一些淄博网友也住不住了。在闲鱼上，接送、地陪、代购、代排队等服务纷纷冒头。

杭州姑娘小卷和同事计划一场周末团建，但做完热门店的攻略之后，发现还是找个淄博当地人问问情况，领个路更靠谱。小卷说，像赵一家、玉米地、小寒羊、犇羴鱻等当地热门烧烤店，满负荷运转，早已是一位难求。

“太火了！你知道吗，淄博烧烤都玩出流派了。”小卷搜攻略看花了眼，像临淄金岭烧烤论斤点，肉串特别大，配的是鞋底饼，而博山偏爱小串，“行程是两天一晚，时间很赶，需要个地陪。”

闲鱼上的卖家

“淄博本地人导游，带单人多人都可以，日期价格都可商量。”日前，淄博网友柯柯上闲鱼出售自己的时间。他在页面上介绍，自己住在张店区，地陪的费用报价为50元一次。

在社交平台，不少网友晒出第一站，手提行李箱，下了火车直奔烧烤店。很快地，马上有嗅觉灵敏的网友在闲鱼发布接送服务，从车站接来淄博的小伙伴去烧烤店，还能帮忙拿放行李。

90后淄博周村网友，自诩“小社牛嘎嘎能说”“淄博小活地图”，一天时间全程车接车送，还能帮忙拍照。

至于导游服务的价格，该周村网友也发帖表示，价格可刀（注：闲鱼上可刀是可砍价的意思），“看在大家都这么努力推荐淄博，我就不要钱了，油费报销了就行。”