首农老字号牵手金鼎轩开启京味美食文化节

时间：2023-03-26 04:41:29来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

12月25日，首农味业集团与金鼎轩酒楼正式签署战略合作协议，并共同开启首届“首农味业·金鼎轩京味美食文化节”。首农食品集团品牌市场部部长傅鹏、首农味业集团党委书记、董事长周忠、总经理陈红宣、金鼎轩酒楼COO李芒、总经理关铁英、刘育，以及东来顺、庆丰包子铺、西贝等京城知名餐饮连锁企业代表出席活动。美食文化节活动在金鼎轩亚运村店主会场、地坛、团结湖、方庄店分会场同步连线直播。

图为首届“首农味业·金鼎轩京味美食文化节”启动仪式现场。（主办方供图）

据了解，首农味业集团是首农食品集团对调味品板块企业重组，于今年新成立的子集团。首农味业旗下拥有以“王致和”“六必居”“白玉”“龙门”为代表的7个中华老字号，及“王致和腐乳酿造技艺”“六必居酱菜制作工艺”2项国家级非物质文化遗产，“龙门米醋制作技艺”市级非物质文化遗产。“王致和”是全国腐乳、料酒行业的领军品牌，“六必居”是国内酱菜、干黄酱领域的头部品牌，“白玉”系列豆制品北京市场覆盖率100%，“龙门米醋”产销量位列米醋领域前三名。

图为首农味业集团总经理陈红宣致开幕辞。（主办方供图）

金鼎轩酒楼成立于1993年，以经营传统的川、鲁、粤、淮四大菜系及南北特色点心为主，共有约20家分店，分别位于京城多个著名商圈和核心商务区。凭借细致考究的出品、亲切的服务和独特的经营风格，形成了具有金鼎轩特色的连锁经营管理模式，成为京城极具知名度和影响力的餐饮品牌之一。

图为首农味业集团党委书记、董事长周忠（右）与金鼎轩酒楼总经理刘育正式签署战略合作协议。（主办方供图）

记者了解到，首农味业与金鼎轩结成战略伙伴关系，双方将充分发挥各自优势，在餐饮终端产品的研发升级方面开展建设性合作，更好地为广大消费者服务。金鼎轩将全线使用首农味业产品并研发上线多种老字号特色菜肴，并在主要门店设专区授权经销首农味业旗下“王致和”“六必居”“白玉”等品牌名优产品，首农味业将根据金鼎轩的需求，研发提供更多“量身定制”的个性化产品。

首农食品集团品牌市场部部长傅鹏表示，首农味业与金鼎轩战略合作的开启、首届美食文化节的开幕，是老字号进军餐饮业，老味道搭载新创意，老品牌融入新国潮的积极探索，这赋予了“王致和”“六必居”“白玉”等中华老字号品牌更多的创新元素和生机活力，体现了老字号的匠心传承和创新坚守。希望以此次合作为契机，使广大消费者更加深入地了解首农味业及旗下中华老字号品牌的优质名品，在京城知名连锁餐饮中，积极尝试构建多层次、多领域、多渠道，适合双方发展需求的合作共赢模式。

图为金鼎轩厨师们使用首农味业产品并研发上线多种老字号特色菜肴。（主办方供图）

金鼎轩酒楼总经理刘育表示，金鼎轩将依托首农味业旗下老字号品牌品质优势、流通渠道成本优势、定制研发的服务优势，结合金鼎轩在中央厨房、美食推广、快餐连锁和团膳等业务方面的专长，实现食材升级、服务升级、品牌升级。金鼎轩将以此次战略合作为新起点，展开更为全面的业务合作，开启老字号与餐饮行业战略合作的新篇章。

图为用首农老字号产品烹饪的美味佳肴刚端上桌，顾客们纷纷拍照。（主办方供图）

一位消费者告诉记者，王致和的腐乳、六必居的酱菜、白玉的豆制品，都是家里厨房离不开的必备品，金鼎轩也是吃了十几年、特别信赖的餐饮企业。“马上就是新年和春节了，能在金鼎轩吃到老字号产品做的菜，还可以买到这些老字号的产品，对于消费者来说都特别方便。”

记者注意到，首农味业集团此次联手知名餐饮企业金鼎轩，为消费者列出了“新菜单”。包括在金鼎轩各大门店推出“王致和红腐乳吊烧鸡”“王致和南乳花生猪手”“徽州烧王致和臭鳜鱼”“六必居爆浆黑芝麻糖饼”“六必居黑蒜红烧肉”“六必居韭花叉烧木耳炒柴蛋”“菊花白玉豆腐汤”“蟹粉白玉豆腐”“白玉西施团圆饼”等20道赋有“双重匠心”的品质佳肴。同时，双方合力倡导“把品质带回家”理念，推出多款“首农味业·金鼎轩联名款新春国潮礼包”，消费者可以在金鼎轩各门店选购包括“王致和”精制豉香臭豆腐、芥末酱、鲜香牛肉酱、“六必居”麻仁金丝、老北京炸酱、“龙门”黑蒜香醋、“白玉”豆腐水饺、魔芋面、拉面等在内的多款“首农味业·金鼎轩联名款新春国潮礼包”。

活动期间，双方将推出多重优惠活动，让消费者在选购、消费的切身体验中，潜移默化地品味北京地域饮食特色，弘扬发展中华饮食文化。其中，2021年12月25日至26日，凡点餐首农味业老字号任意创意菜肴，加1元可换购相应品牌名品；2022年1月25日至2月5日，进店参加“首农味业老字号猜灯谜”活动，答对即可赢取老字号创意菜肴或联名款国潮礼包优惠券；1月至2月期间，还有其他一系列“首农味业·金鼎轩”联名优惠活动。

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