一边连接“田间地头”，一边连接“消费餐桌”，近年来，在宅经济等因素影响下，美味又便捷的预制菜消费市场持续升温，成为餐饮新“风口”。与此同时，越来越多的中式预制菜受到广大华人华侨和外国消费者的追捧。

广州海关所属佛山海关驻顺德办事处工作人员到预制菜出口企业调研

为助力预制菜产业发展，支持企业抢抓海外订单，广州海关出台支持广州关区进出口预制菜贸易高质量发展的工作措施，通过优化出口预制菜企业的备案和对外推荐注册服务、加强出口食品原料基地备案及源头管理、持续深化AEO信用培育、优化属地查检和口岸通关服务、加强境外不合格通报稽核查、加强预制菜进口原料监管等6方面具体措施，有效促进关区预制菜产业高质量发展。

今年1-2月，广州海关所属佛山海关共检验检疫监管出口熟肉制品、烤鳗、酸菜鱼、鱼腐鱼蛋、冷冻鱼片等预制菜产品约1782吨，货值约1.5亿元人民币。

技术护航粤式美味国际漫游

近日，在佛山顺德北滘货运码头，一批重15.7吨的烤鳗已完成海关监管，正在装柜等待发运，将于十余天后到达国外市场销售。

“烤鳗是佛山预制菜出口的品牌和特色产品，为帮扶关区特色企业抓住预制菜产业‘风口’，海关深入调研预制菜出口企业，从源头管理、生产标准到出口通关全链条发力，推动预制菜与其上下游产业融合发展。”佛山海关业务一处副处长黄伟华介绍，2022年佛山海关共监管出口烤鳗7384.6吨。

广州海关所属佛山海关驻顺德办事处工作人员到预制菜出口企业调研

根据欧盟（EU）2019/1871最新法规要求，自2022年11月28日起，对氯霉素、硝基呋喃类代谢物、孔雀石绿等药残实行最新限量标准。佛山海关第一时间向预制菜出口企业传达欧盟最新的准入标准要求，指导企业按照欧盟最新标准修订预制菜原料验收标准，加强对养殖记录的审核，保证预制菜原料符合欧盟标准。

为保障预制菜出口安全及顺畅通关，广州海关对预制菜出口企业加强技术指导，实施风险评估和危害控制等措施；组织关区内业务骨干收集相关法律法规和风险信息，为出口企业提供检测项目、适用标准等方面技术支持；指导企业加强原料源头管控，生产过程中加强质量管控，出口前进行安全检验和复盘核查，确保符合进口国或地区标准，出口运输途中加强温度等安全监控，落实“全链条、无死角”安全出口。

畅通渠道拓宽企业出口选择

预制菜产品出口对运输过程制冷要求较高，为同时满足预制菜出口企业对运输时长、温度控制、以及运输地等多项要求，广州海关在传统水运出口的基础上，支持预制菜企业通过中欧班列将产品出口到欧洲、中亚等地。

“通过中欧班列出口预制菜产品到欧洲，我们每批产品出口运输时间能节省6成以上，这对我们在欧洲市场提高竞争力提供了有利条件。”佛山市顺德区禾荣食品有限公司负责人冯明强说。该公司自2022年7月第一次通过中欧班列出口预制菜产品以来，已有7批预制菜产品通过中欧班列冷链出口到欧洲。

“预制菜的品质控制是产业发展的核心，我们指导企业制定冷链铁路运输突发事件应急预案，对企业出口预制菜产品进行质量复核，确保产品符合进口国标准。同时，为企业沟通解决中欧班列出口遇到的通关问题，努力保障产品安全顺利运达目的地。”佛山海关驻顺德办事处查检科科长曾广明说。

广州海关相关负责人表示，海关将持续促进出口预制菜产业质量安全水平提升，帮扶企业提升出口预制菜产品国际市场竞争力，推动增强预制菜企业原料全球采购能力，大力帮扶预制菜产品便利通关，服务广东预制菜产业高质量发展。

文/广州日报·新花城记者：林琳 通讯员：关悦

图/广州日报·新花城记者：廖雪明 通讯员：关悦

广州日报·新花城编辑：叶碧君

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