政务要闻辽宁省预制菜产业协会成立大会暨沈阳市预制菜产业推介大会在沈北新区召开

时间：2023-04-01 08:18:42来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

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刷新视频详情 2月26日，辽宁省预制菜产业协会成立大会暨沈阳市预制菜产业推介大会在沈北新区会展中心顺利召开。来自省、市、区相关部门领导、行业协会及科研单位代表、预制菜产业链重点企业代表相聚沈北，共商大计，抢抓预制菜产业新风口。

本次大会由沈阳市人民政府、辽宁省商务厅、辽宁省农业农村厅、辽宁省市场监督管理局、辽宁省民政厅主办，沈阳市农业农村局、沈阳市商务局、沈阳市市场监督管理局、沈阳市工业和信息化局、沈北新区人民政府承办，辽宁省预制菜产业协会、沈阳国字菜篮子农业发展有限公司协办。

大会分三个阶段进行。

第一阶段，会议由沈北新区人民政府区长于胜林主持。

会上，辽宁省民政厅副厅长王茂彦宣读了辽宁省预制菜产业协会成立的批复。辽宁省市场监督管理局、省农业农村厅、省商务厅相关领导分别致辞。

仪式现场，辽宁省预制菜产业协会正式揭牌成立。

第二阶段，会议由沈阳辉山经济技术开发区管委会常务副主任刘大威主持

会上，沈阳市人民政府副市长郑滨进行了预制菜产业发展推介：

预制菜产业是现代农业、食品加工业和餐饮业融合发展的新模式，对实现扩大内需、激活消费升级，促进产业振兴具有积极意义。沈阳市抢抓预制菜产业发展先机，持续推动预制菜产业高质量发展。

沈阳发展预制菜产业基础雄厚。一是具有原料基础。肉禽加工、速食速冻产业链多点布局，打造了白羽肉鸡、辽育白牛等国家级特色产业集群，产业原料保供基地达70个，覆盖水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉等众多品类。二是具有产业基础。依托稻米、蔬菜、畜牧、花卉、渔业等五大产业链，已经形成以肉类加工、熟食品加工、央厨产品加工、主食类加工和冷链物流等企业为代表的雁阵型预制菜产业集群。三是具有品牌基础。创建了沈阳大米、辽中鲫鱼等一批驰名品牌，培育了禾丰牧业、华美畜禽、国字菜篮子等一批知名企业品牌，认证了马家烧麦、老边饺子、鹿鸣春等一批中华老字号餐饮品牌。四是具有文化基础。7200年的新乐文化和“一朝发祥地、两代帝王都”形成了宫廷菜、王府菜、市井菜、民俗菜、民族菜相结合的辽菜文化。五是具有平台基础。组建预制菜技术创新联盟，打造了“合合通”-数字供销综合服务平台，省预制菜产业协会座落沈阳。

沈阳预制菜产业发展前景广阔。一是建设100个以上预制菜原料保供基地，基地直供保证原料质量安全。二是引进和培育一批年产值超亿元的预制菜头部企业，组建预制菜产业联盟。三是建设一批年产值超百亿元的预制菜产业园区和集聚区，实现产业集聚发展。四是推出“辽沈预制”系列预制菜产品，打造彰显辽菜特色、具有广泛知名度的预制菜品牌。五是形成县域地区以原料供给、食品加工为重点，近郊区以中央厨房、冷链物流为重点，城区以餐饮配送、电商服务为重点的发展格局，建成省内乃至全国重要的预制菜基地。

沈阳发展预制菜产业生态优越。一是营商环境好。持续深化“放管服”改革，强力攻坚“只提交一次材料”改革，压缩工程建设项目审批时限至35天，办事方便、法治良好、成本竞争力强、生态宜居的营商环境正加速形成。二是扶持力度大。将预制菜高质量发展作为食品产业发展新赛道，从壮大龙头企业、打造产业集聚区、推进科技创新、提升品牌效益等10个方面给予重点扶持。三是科技支撑强。依托东北大学、沈阳农业大学、中科院农产品加工所、省农科院等重点高校和科研院所，开展预制菜共性基础研究和加工技术革新，促进科研成果有效转化。四是配套设施全。坚持基础设施先行、公共服务先行、生态建设先行，打造研发服务、生产性服务和生活性服务“三个平台”。五是服务保障实。落实项目包保机制，对预制菜项目实行全流程跟踪服务，及时帮助企业解决用地、用工、资金和建设等方面问题，确保项目早日达产生效。

会上，沈北新区人民政府区长于胜林作沈北新区农产品精深加工及预制菜产业推介：

沈北新区作为辽宁省唯一的国家级农产品深加工示范基地，在发展预制菜产业上有着得天独厚的优势。

沈北新区发展预制菜产业恰逢其时。经过十余年的发展，沈北新区食品品牌影响力逐步扩大，引育了一批行业优质企业，全区农产品精深加工企业达到300余家，规上企业80余家，其中世界500强企业7家，省瞪羚企业2家、省雏鹰企业4家、上市公司16家、龙头企业37家，“老字号”企业5家，2022年全区农产品精深加工总产值350多亿元，域内企业生产的米、面、油、肉、蛋、奶占据沈阳市场份额60%以上，是沈阳都市圈重要的民生保供基地。物流是预制菜从食材、半成品、成品再到消费餐桌全流程品质保证的关键。沈北域内大型物流企业30余家，拥有中欧班列、中老班列等重要对外通道，主干路网“八横十纵”，京哈高速、101、102、203国道等大动脉贯穿全境，距桃仙国际机场、沈阳北站仅30分钟车程，距大连、营口、锦州、丹东四港300公里以内，为预制菜到达消费终端之后的新鲜度提供了有力保障。

沈北新区发展预制菜产业正当其势。今年，预制菜首次写入中央1号文件，提出“要提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业”的要求，进一步提振了大力发展预制菜产业的信心。在科技上，沈北创新资源集聚，是沈阳“大学城”“职教城”所在地，全区现有31家大中专院校、20万名在校师生，市级以上科研平台132家、省级典型实质性产学研联盟8个、双创载体24家，以及沈阳市食品药品检验所、中国医科大学食品检验检测中心等多家检测机构，为预制菜产业科技成果转化提供有力支撑。在改革上，沈北营商环境优越，成立了全国第一个区级行政审批服务局，在全市率先推出“拿地即开工”改革，实行“规划先行、精准供地、提前设计、并联审批、容缺受理、模拟预审、政企联动”，审批时限由35个工作日压缩至3个工作日以内，实现“零公里”审批服务。为提升服务企业质量和水平，搭建了“链上沈北”全要素生产服务平台，推行“一网通办”“一网统管”，实施“要素差异化供给”，设立了科创基金、英才基金、纾困资金，深化了帮扶本地企业增资扩产、增加销售等于招商引资的招商方式，为企业创造优质投资环境。近三年，累计引进亿元以上项目587个、年均增长28%。实有市场主体7万户，同比增长15%，增速位居九城区第一。是东北唯一荣登2021年全国“五新”潜力排行榜十强的地区。

持续推动产业协同发展。依托现有产业基础和头部企业，推动8条食品产业链条补链、延链、强链。一是以双汇、雨润、千喜鹤、华美畜禽为龙头的肉制品加工产业链条；二是以越秀辉山、蒙牛、伊利为龙头的乳制品产业链条；三是以中粮、华润、益海嘉里为龙头的粮油制品加工产业链条；四是以新希望、正大、禾丰为龙头的饲料产业链条；五是以希杰、仁达、青花、红梅为龙头的食品添加剂、调味品产业链条；六是以好丽友、今麦郎、中街冰点、卡奇食品为龙头的休闲食品产业链条；七是以国字菜篮子、益海嘉里为龙头的预制菜产业链条；八是以沈阳飞龙药业、天广仁合药业为龙头的保健食品产业链条。目前，沈北域内企业生产的猪肉制品、鸡肉制品、粮油制品、食品添加剂、调味品、奶制品，能够满足预制菜产品100%的原材料供应，大大降低了预制菜生产的物流成本，同时，也消除了上游原材料供给波动对预制菜企业造成的系统风险。

全力引育行业龙头企业。瞄准C端市场，打造知名单品。一是依托我区优质水稻产量优势，重点引进米粥、盖浇饭、饭团等即热即食类预制菜项目；二是依托双汇、雨润、禾丰、华美畜禽等肉制品头部企业，重点引进东坡肉、回锅肉等即热肉菜单品，猪排、鸡排、肉串、鸡架等即烹类单品，酱卤肉制品、鸡肉色拉、熏鸡等即食类单品预制菜项目；三是依托中粮面业、益海嘉里、红梅食品等粮油、调味品类头部企业，重点引进披萨、意面、豚骨拉面等即烹类预制菜项目；四是依托雨润农产品大市场果蔬、海鲜供给能力，重点引进即配即热即食的果蔬制品类及海鲜类预制菜项目。未来将推出更多独具卖点的明星单品，让沈北预制菜成为新餐饮风尚、新餐饮模式、新餐饮文化的领航者，立足沈北、面向辽宁、走向全国。

着力推动产业生态完备。规划了3840亩的预制菜产业园，布局了预制菜原料基地、电商直播基地、预制菜生产包装等产业功能，基础设施齐全。下一步将强化预制菜基础研究，建立政府支持、多方投入、项目纽带、委托研发、技术转让、联合攻关等运行机制，加快建设预制菜包装材料创新中心和预制菜装备制造中心，着力引进预制菜研发、食品检验检测、线上线下营销策划、配送服务、人力资源服务、产业发展基金等服务类项目，重点打造集研发、生产、检测、冷链、物流、体验、金融等要素完备的产业生态，形成“种子到筷子”、“田间到餐桌”独具沈北特色的产业融合化发展模式。

活动现场，沈北新区政府与相关高校、协会、企业签订了战略合作协议。

第三阶段，会议由辽宁省预制菜产业协会秘书长赵莹主持。

辽宁省预制菜产业协会第一届第一次会员大会召开。沈阳国字菜篮子农业发展有限公司董事长柯妍当选辽宁省预制菜产业协会第一届会长。

文章来源：区委宣传部

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