11月13日由沈阳预制菜产业技术创新联盟主办，沈阳农业大学食品学院、刘敬贤餐饮文化管理（沈阳）有限公司承办的“辽菜预制菜产业研讨会”在沈阳市成功举办。

沈阳农业大学食品学院院长李斌教授主持会议，敬贤食品、康福食品、华美食品、禾丰食品、红梅食品、榆园食品、诚真餐饮、奉天检测、省粮食集团、省供销连锁超市等沈阳市预制菜行业的企业家和专家出席了此次研讨会。

本次会议进行了沈阳预制菜技术创新联盟理事会成员选举，中华食神、辽菜泰斗、国家级非物质文化遗产传承人刘敬贤先生当选为理事长、执行副理事长由沈阳农业大学食品学院院长李斌教授担任、辽宁禾丰食品有限公司王凤久董事长、沈阳康福食品有限公司丁伟董事长、沈阳华美食品有限公司李杨董事长、刘敬贤餐饮文化管理（沈阳）有限公司季杨总经理担任副理事长，会议还选举通过了常务理事、理事成员、秘书处、专家委员会成员名单。沈阳市农业科技开发院鄂玉洋院长、味来央厨韩长京总经理当选秘书处副秘书长、沈阳农业大学孟宪军教授当选专家技术委员会主任。

执行副理事长李斌教授在会上介绍了联盟章程、工作方案、管理制度、产业服务等细则。明确指出联盟未来工作重点是推动辽菜预制菜产业的高质量发展，探索建立以企业为主体、市场为导向、产学研结合的产业技术创新机制；集成和共享技术创新资源，加强合作研发，突破预制菜产业发展战略及共性、关键技术瓶颈，搭建联合攻关研发平台；开展技术辐射，培育预制菜产业重大技术及产品创新的产业集群主体。提升成员单位在预制菜领域的研发和产业化水平，提升沈阳市预制菜产业的自主创新能力和核心竞争力。

会议上，刘敬贤先生详细阐述了辽菜发展历程及辽菜预制菜发展前景。刘敬贤先生对于辽菜传承与发展充满了热忱和希冀，他指出辽宁省预制菜业拥有良好的群众基础和产业基础，具有广泛的消费欢迎度和市场推广度。

随后，参会的企业家和专家们共同探讨了预制菜技术创新联盟建设发展方案，提出了科技创新推动辽菜预制菜高质量发展实施建议。辽宁省委党校李海鹏教授围绕预制菜产业品牌建设的打造进行了大会报告。

预制菜产业是农业全产业链的里程碑，是食品行业的万亿级新工厂，是推动乡村振兴的新动力。大力推动具有辽宁地域特色的辽菜预制菜，不仅是沈阳市新的经济出发点，更成为带动全省乃至全东北经济快速发展全新产业基地的新动能。沈阳预制菜产业技术创新联盟的成立与建设对提升成员单位在预制菜领域的研发和产业化水平，提升沈阳市预制菜产业的自主创新能力和核心竞争力具有重要意义。

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