沈阳到2025年建成百亿元预制菜产业集群

时间：2023-04-01 08:34:52来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

沈阳到2025年建成百亿元预制菜产业集群

10项政策“真金白银”扶持产业发展

记者3月21日获悉，沈阳市制定10项重点扶持政策，推动提升预制菜产业链、供应链、价值链现代化水平，全力构建产业链条完整、技术水平先进、质量标准规范、基础配套完善、菜品种类丰富、具有鲜明辽沈地域特色的预制菜产业体系。计划到2025年，建成百亿元产值预制菜产业集群和具有全国影响力的预制菜品牌基地。近年来，随着人们生活节奏的加快，预制菜产业呈现高速发展态势，其中，沈阳市凭借稻米、蔬菜、畜牧等五大产业链积累的雄厚产业基础，预制菜产业发展进入快车道。沈阳市市级以上农业产业化龙头企业中，有近一半在发展预制菜相关产业，已形成以华美畜禽等为代表的肉类加工企业、以重工食品等为代表的熟食品加工企业、以国字菜篮子等为代表的央厨产品加工企业、以康福食品等为代表的主食类加工企业、以安邦海得等为代表的冷链物流雁阵形预制菜企业矩阵。据沈阳农业大学食品学院院长李斌介绍，随着消费升级及冷链物流的布局，预计到2025年，中国预制菜市场规模将突破8300亿元，2026年有望成为万亿级产业。

今年中央一号文件首次提出“培育发展预制菜产业”，进一步提振了沈阳市大力发展预制菜产业的信心。在市级层面，沈阳市以培育预制菜示范企业、组建预制菜产业联盟、打造预制菜产业集聚区、扶持预制菜产业园区、搭建科技服务平台、推出系列预制菜产品等十个方面为重点，壮大龙头企业、创建区域品牌、推动预制菜产业规模化发展。作为我省唯一年产值达到300亿元的农产品加工集聚区以及东北最大、集聚度最高的农产品深加工基地，沈北新区规划了3840亩的预制菜产业园，布局预制菜原料基地、电商直播基地、预制菜生产包装等产业功能，打造产业融合发展模式。

预制菜产业一头连着田间地头，一头连着消费者的餐桌。在备受关注的食品安全方面，沈阳市完善从农田到餐桌的农产品质量安全监管体系，通过建设集追溯服务、信用评价等功能于一体的预制菜综合服务平台，实现线上线下全程标准化管理。

目前，沈阳市已将推进预制菜产业高质量发展纳入食品产业链发展规划，并出台10项政策“真金白银”地扶持预制菜产业发展，包括在支持壮大预制菜龙头企业方面，对新增固定资产投资项目，按投资额的10%给予补助，最高补助1000万元;对辽中、新民、法库、康平、沈北5个县(市)区内符合条件的集聚区基础设施项目，一次性补助2000万元;支持预制菜企业开展“揭榜挂帅”技术攻关，对中榜企业按项目技术合同额的 50%给予补助，最高不超过300万元;支持创新预制菜营销模式，对达到200个展位以上的预制菜展会，每个展位补助400元，最高补助150万元等。

（辽宁日报记者陶阳）

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