沧州市开展学校食堂专项检查

开学季临近，即日起，沧州市将对所有学校（含托幼机构）食品安全进行专项检查，有效保障学校师生用餐安全。这是记者昨天从市市场监督管理局获悉的。

据了解，本次检查的重点为学校食堂食品原料采购、贮存、加工制作、留样、食品添加剂使用，餐用具清洗、消毒、保洁、防蝇、防鼠、防尘、防虫等设施设备运行和维护，以及从业人员健康管理和上岗培训等情况。针对现场检查发现的问题，将责令相关学校立即进行整改，对整改不到位的，将依法严肃处理。对存在的食品安全隐患，明确学校责任，并将指定专人督促其限期整改到位并提交整改报告。

据沧州市市场监督管理局相关负责人介绍，此次检查旨在彻底解决证照不全经营、从业人员无证上岗、场所环境脏乱差、食品采购无索证索票等问题，同时把食品安全监管作为常态化管理，使食堂经营者对食品安全生产经营更加重视，有效保障广大师生饮食安全。（丁猛）