澳新拟批准一种α-淀粉酶作为加工助剂

食品伙伴网讯  2019年10月23日，澳新食品标准局（FSANZ）发布99-19通知，其中A1185号申请请求允许一种α-淀粉酶（Alpha-amylasee）作为加工助剂。

据了解，这种α-淀粉酶是由转基因黑曲霉（GM Aspergillus niger）菌株深层发酵产生的，表达来自微小根毛霉（Rhizomucor pusillus）的α-淀粉酶基因。该酶制剂是液体制剂，作为淀粉加工和饮用酒精生产的加工助剂使用。

本文由中国食品安全网食品资讯中心编辑，供网友参考，欢迎转载，转载请注明出处！有任何疑问，请联系。