澳新拟扩大单双甘油脂肪酸酯作为食品表面涂层剂的使用范围

食品伙伴网讯  2019年11月1日，澳新食品标准局（FSANZ）发布101-19号公告，其中A1191号申请，申请批准扩大单双甘油脂肪酸酯（mono- and diglycerides of fatty acids） （INS 471）作为食品表面涂层剂的使用范围。

据了解，此次申请由Apeel Sciences提出。该公司申请将单双甘油脂肪酸酯用于新鲜水果和蔬菜表面，以减少产品的水分流失和氧化。澳新食品标准法典目前允许使用单双甘油脂肪酸酯的食品包括某些乳制品、食用油、巧克力、加工谷物、面粉产品和面包等。值得注意的是，婴儿配方产品和婴儿食品法规中也允许使用单双甘油脂肪酸酯，限量分别为4000mg/kg和5000mg/kg。

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