肠衣的加工技术与香肠的制作

视频介绍

肠衣的加工技术与香肠的制作

肠衣分为：猪肠、羊肠和牛肠。出口以羊肠为主。
肠衣加工过程为鲜小肠-浸洗-刮肠-洗把-灌水-校码-盐腌-缠把-装桶
香肠 是把调好的馅料装入肠衣中，


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