近日，NCBD（餐宝典）发布的《2020上半年中国茶饮差评大数据分析与研究报告》，对喜茶、奈雪の茶等主要的茶饮品牌的差评做了研究分析。分析结果显示，喜茶与奈雪の茶两个品牌的差评率均在4%左右，表现较为优秀。

报告同时也指出，中式新茶饮领域的这两个头部品牌，其差评率的表现远远不如深耕长沙的茶颜悦色，茶颜悦色的差评率只有1.29%。

要知道，差评率是衡量餐饮企业口碑的非常重要的指标，比如中国餐饮的领头羊海底捞，其差评率只有2.48%，喜茶和奈雪与之相比还有较大的差距，但茶颜悦色的差评率就比海底捞还要低，表现十分抢眼。

有业内人士认为：任何茶饮品牌到了长沙，不管你是喜茶还是奈雪，又或者是其他企业，都干不过茶颜悦色。

很多网友也说：茶颜悦色目前已经和文和友一起，成为了长沙的两大标志性餐饮品牌。

△图自网络

茶颜悦色表现如此突出，以至于很多的茶饮企业都将其作为了模仿的对象。其中模仿得比较像的如“茶理宜世”，不管是从门店的风格还是从产品的设计方面，都跟茶颜悦色“高度相仿”；但实际上消费者对此并不买账，业内对此也是不怎么看好，“没有自己的特色”。

也有很多的茶饮企业想要成为当地的茶颜悦色。比如声称要成为“广州的茶颜悦色”的，就有柠檬茶饮企业TANING挞柠等。

其实，不管是模仿茶颜悦色的，还是想要成为茶颜悦色的，现在这些企业基本上都没有什么机会。为什么这么说呢？

要回答这个问题，首先要思考的一个问题是，茶颜悦色凭什么这么优秀？对此，业内人士有比较广泛的共识。一方面，是因为茶颜悦色的“死磕”——对设计的死磕，对文化的死磕，对产品的死磕；另一方面，也是非常重要的一个原因在于其懂得“克制”，坚持直营，不开放加盟，也不盲目扩张，而是深耕一个区域，这一点尤为难得。

因此，要成为“广州的茶颜悦色”，就必须要满足这几个条件：第一，必须是起源于广州，并且深耕某一区域；第二，企业要能死磕，不管是文化，还是产品或者知识产权方面，都要死磕；第三，要懂得克制，坚持直营，不盲目扩张。

其实，在广州的2万家茶饮店中，起源于广州的茶饮企业并不少，比如以王老吉旗下的1828王老吉，比如柠檬茶门店数量比较多的挞柠、一些柠檬一些茶等，都在广州市场有一定知名度。

但是，以上这几家基本上都没有什么机会成为“广州的茶颜悦色”。理由也很简单，这几个企业要么不具备“死磕”精神，要么就是不懂得克制——这几个企业基本上都是通过加盟模式在圈地，虽然有的扩张速度会比较快，门店会比较多，但在管理和产品方面要想保持一贯的高标准，无疑会非常难。

而且，从另一个角度说，如今号称能像茶颜悦色一样“代言自己城市”的挞柠，在企业形象上，离茶颜悦色也差得远得很。

前两，小编无意中发现了一篇文章，是针对一份所谓的“《2020柠檬茶饮调研报告》”做的解读。不过这篇文章很水，要数据没数据，要图表没图表，完全不像调研报告该有的样子。

粗略看下来，发现它的“水”是有原因的，因为这根本就是洗稿餐宝典的“柠檬茶差评报告”！

△餐宝典原文1

△“水”文1

△餐宝典原文2

△“水”文2

△餐宝典原文3

△“水”文3

这还没完。细心的小宝在网上一查，发现这篇文章里说的专注于茶饮行业的评论机构“茶饮商业评论”，只能搜到一条链接；而这个链接点进去之后，跳转到了一个账户名为“Taning挞柠”的好看视频账号。

另外，那个所谓的“柠檬茶饮调研报告”，也是“查无此人”。

反倒是这个“报告”题目里的“柠檬茶饮”这个说法，更像是“借用”的餐宝典的柠檬茶差评报告的题目。

再结合这篇文章的标题，以及发布这篇文章的账号的另一篇文章，小宝很难不作出这样的怀疑：挞柠自己或者找人“洗稿”了餐宝典的研究报告，然后用来攻击自己的竞争对手。

这样的行为实在让人感到恶心，也让人对这个企业好感全无。

能做出这种行为的企业，代言不了自己的城市。

而这样的行为，想必茶颜悦色是断然做不出来的。