从某种意义上说，奶盖茶的出现是传统台式奶茶和新式茶饮的分水岭。喜茶——芝士奶盖茶的超级带动者（刚开始时喜茶的门头会打着芝士奶盖首创者，现在官网写着芝士现泡茶原创者），在茶饮市场独树一帜，一杯奶盖茶成就了一个百亿元的品牌。

新茶饮的发展进程中，从芝士奶盖茗茶和芝士奶盖水果茶不断演变，深受消费者尤其是年轻群体所喜爱，至今在茶饮界依然保持着超高的“出场率”。

喜茶——芝士现泡茶原创者

2012年5月12日，聂云宸的第一家只有20平米的奶茶店在广东省江门市九中街顺利开张，取名皇茶ROYALTEA（后因“被山寨”无法注册商标而更名为喜茶HEYTEA），一个新茶饮时代就此开启。

图 | 喜茶创始店 门口海报——芝士奶霜

在喜茶官网上，专门有这样一段介绍：喜茶为芝士现泡茶的原创者。

“芝士奶盖茶有别于市面上制作粗糙、茶汤廉价的传统奶茶茶饮，喜茶专注于呈现来自世界各地的优质茶香，让茶饮这一古老文化焕发出新的生命力。”

将咸芝士与天然茶香融合的“奇思妙想”为喜茶的原创，备受消费者推崇的原创芝士茗茶系列，选用进口新西兰乳源浓醇芝士，口感绵密，层层叠进，搭配幽香的茶香，两者交相衬托，妙不可言。

图源 | 网络

四季轮替，每个季节都其独特的气质及产物，为了呈现当季最新鲜的风味，在芝士茗茶的基础上又推出了芝士水果茶，如：「芝士葡萄」「芝士莓莓」，「芝士芒芒」、「芝士蜜瓜」、「芝芝莓果」等等，深受消费者喜爱。

图源 | 知网

当然，芝士奶盖在茶饮圈是谁首创的问题，在此就不再展开阐述了。

芝士奶盖的应用不断加深

喜茶、奈雪的每款应季水果新品，几乎都会加入到芝士奶盖系列和霸气芝士系列；茶百道的奶盖更是能与各式奶茶产生奇妙的化学反应，撞色分层独具品牌魅力。如今，随便走进一家茶饮品牌，都能在菜单上拾获奶盖系列产品。

图源 | 武汉吃喝玩乐

芝士奶盖出现至今，应用一直不断加深，是几乎每个奶茶店必备的产品。

芝士奶盖制作工序复杂

作为新茶饮的标志性产品，芝士奶盖已渐成门店标配，其香气、颜色、口感等影响饮品综合呈现。为了保证良好的口感，制作芝士奶盖所涉及的原料较多，仅基础原料就包括芝士、鲜（牛）奶、淡奶油、炼奶和玫瑰（海）盐，且需要注重的细节比比皆是。整道工序所消耗的材料成本和时间成本都非常高；若操作不慎，所制作的奶盖很可能会出现起泡不成功、味道不对、口感不对等问题，难以保证出品的标准化和效率。

图 | 芝士奶盖5种原材料

甚至有时候，门店来了新员工可能操作不当还会次次打发失败，导致浪费非常多的原材料，损失不少。

由此，你有没有想过：芝士奶盖怎样才能做得更好？怎么做才能更加高效？

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现在，一线超级连锁品牌全部已经使用冷冻芝士奶盖浆，操作的方便性与出品的稳定性使得品牌竞争力大大增加！大笨象团队结合本身技术，研制出更加新鲜、更加香醇的芝士奶盖浆，找到了专供超级连锁品牌的代工厂，制作出了属于自己的高品质奶盖产品。

原料供应——肇泉冷冻芝士奶盖浆

肇泉冷冻芝士奶盖浆采用优质原料研制而成，具有强起泡性；芝士味道浓郁，入口滋润柔软，顺滑而不油腻，色泽光鲜滢亮。肇泉冷冻芝士奶盖浆不仅拥有良好的品质，保证产品的标准化，还能从整体上降低门店成本。

肇泉冷冻芝士奶盖浆打破芝士奶盖传统的多种产品组合制作模式，只需在容器中加入解冻后的芝士奶盖浆稍打发30秒左右即可直接使用（时间视具体成品效果而定）。无论是咖啡、奶茶、茗茶、水果茶、冷饮还是热饮都可以随您搭配。操作简单，省时省力。

好奶盖成就一杯好饮品。我们研发的这款芝士奶盖是一种百搭的材料，在口感上能够完美搭配各种茶，并不抢味不压香。

肇泉新一代冷冻芝士奶盖浆的加入，将助力您的门店焕发出新的生机。

好奶盖，30秒！

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