315点名的漂白鸡爪，老生常谈

　　今年315晚会第一个就是食品，双氧水漂白鸡爪。总体观感来说，没啥冲击力，实在是太老生常谈的问题了。

　　主要观点如下：

　　1、双氧水是合法加工助剂，不让用在鸡爪、毛肚，是因为用途不符合助剂，更像漂白防腐。所以说，不让用并不是因为不安全。

　　2、双氧水可能是最安全的漂白剂，自己会分解成氧气和水，只要多放会儿，真有可能做到无残留。视频中泡鸡爪的池子冒气泡，就是释放氧气，简直元气满满哦。

　　3、双氧水没那么吓人，除非你直接喝高浓度的。人体内每天产生的双氧水（过氧化氢）远多余鸡爪里的那点残留。

　　4、双氧水在食品行业的用途很多，其中最常用的是表面消毒，包括容器、工器具、台面、空气和地面等。

　　5、鸡爪用双氧水，根本原因在消费者，鸡爪白白嫩嫩的才好卖。这就跟过去银耳漂白一样，后来大家都学乖了，要买黄黄的银耳，漂白的反而就不好卖了。

　　6、解决鸡爪、毛肚等双氧水漂白问题，仅靠监管和处罚恐怕治标不治本。需求在那儿，不能视而不见。没有合理的疏导手段，只会产生更隐蔽的黑科技。可以借鉴所谓的“毒豆芽”，现在豆芽都不用6-BA、2,4-D、赤霉酸了？

　　最后，附上10年前写的两篇文章。除了“能不能用双氧水漂白”需要以卫计委公函为准，其他内容依然有效。