随着餐饮业复苏，预制菜产销量持续增长。浏阳市省级农业科技园近日透露，复工以来，该园区企业预制菜呈现产销两旺的红火势头。

湖南新聪厨食品有限公司生产车间，上百名工人正忙个不停。公司负责人唐步聪介绍，目前，企业一共有6条预制菜生产线，600余名操作工人。新聪厨是湖南预制菜行业的头部企业，去年产值超3亿元，其中，梅菜扣肉、湘西外婆菜两个爆品实现销售双过亿元。唐步聪说，公司长期以来，精耕北上广深湘菜酒店市场和电商平台，开年以来，各地订单纷至沓来，目前公司开足马力满负荷生产。

距离新聪厨不到1公里的浏阳菜帮主食品有限公司同样红火。刀切、洗配、炉煮……企业中心厨房内，工人正抓紧生产。企业负责人黄桂华介绍，企业2019年进驻园区后一直租厂生产，随着业务增长，今年，企业计划在园区购地建厂，促推经营上规模。在企业展厅，慕名前来考察的外地客商络绎不绝，据悉公司每天要接待五六拨。

浏阳市是著名的“蒸菜之乡”，优质食材丰盛，发展预制菜产业得天独厚。浏阳已将预制菜产业纳入10条工业新兴及优势产业链中的绿色食品产业链之列。目前，浏阳市省级农业农科园拥有预制菜企业29家，去年实现产值超20亿元，湘菜预制菜产业集群逐步壮大。园区负责人表示，将立足预制菜企业集聚成群的优势，抢抓窗口期，规划筹建湖南首个湘菜预制菜产业园，全力培育百亿预制菜产业集群，为浏阳绿色食品产业链延链补链强链。

 来源：湖南日报

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