2月26日，辽宁省预制菜产业协会成立大会暨沈阳市预制菜产业推介大会在沈北新区举办。

沈北新区区长于胜林表示，沈北新区将大力实施“增品种、提品质、创品牌”三品战略，推动“三链同构、农食融合”，全力争创国家级农业高新技术产业示范区，让“辽味”预制菜从沈北飘香全国。

沈北新区在发展预制菜产业上有着得天独厚的优势。

沈阳市人民政府副市长郑滨在大会上表示，沈阳发展预制菜产业具有原料基础，肉禽加工、速食速冻产业链多点布局，打造了白羽肉鸡、辽育白牛等国家级特色产业集群。

据悉，全省有五个国家级的优势特色产业集群，其中沈阳市的两个都在沈北新区。

同时沈阳具有品牌基础，所培育的5个知名企业品牌中，有4个在沈北新区。

沈北新区将依托现有产业基础和头部企业，推动肉制品加工产业链条、粮油制品加工产业链条、食品添加剂、调味品产业链条、预制菜产业链条等8条食品产业链条补链、延链、强链。

目前，沈北域内企业生产的猪肉制品、鸡肉制品、粮油制品、食品添加剂、调味品、奶制品，能够满足预制菜产品100%的原材料供应，大大降低了预制菜生产的物流成本，同时也消除了上游原材料供给波动给预制菜企业带来的系统风险。

瞄准C端市场，打造知名单品，沈北新区依托优质水稻产量优势，重点引进米粥、盖浇饭、饭团等即热即食类预制菜项目；

依托双汇、雨润、禾丰、华美畜禽等肉制品头部企业，重点引进东坡肉、回锅肉等即热肉菜单品，猪排、鸡排、酱卤肉制品、熏鸡等即烹、即食类单品预制菜项目；

依托中粮面业、红梅食品等粮油、调味品类头部企业，重点引进披萨、意面、豚骨拉面等即烹类预制菜项目；

依托雨润农产品大市场果蔬、海鲜供给能力，重点引进即配即热即食的果蔬制品类及海鲜类预制菜项目。

“未来，我们将推出更多独具卖点的明星单品，让沈北预制菜成为新餐饮风尚、新餐饮模式、新餐饮文化的领航者，立足沈北、面向辽宁、走向全国。”于胜林说。

沈北新区规划了3840亩的预制菜产业园，布局了预制菜原料基地、电商直播基地、预制菜生产包装等产业功能，基础设施齐全。

未来，沈北新区将强化预制菜基础研究，建立政府支持、多方投入、项目纽带、委托研发、技术转让、联合攻关等运行机制，加快建设预制菜包装材料创新中心和预制菜装备制造中心。

进一步着力引进预制菜研发、食品检验检测、线上线下营销策划、配送服务、人力资源服务、产业发展基金等服务类项目，重点打造集研发、生产、检测、冷链、物流、体验、金融等要素完备的产业生态，形成“种子到筷子”“田间到餐桌”独具沈北特色的产业融合化发展模式。

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