荼即后来的茶。

为神农氏最先发现并利用茶叶提供了确凿无误的书面记录。

这是第一个发现茶的人，神农最早发现茶的时候是煮的，就像现在我们说的煮茶一样。

为什么是煮而不是其他方式？这跟当时的社会环境有关。

人类起初的时候是原始农业社会，吃穿什么的都是就地取材，刚开始生吃，有了火以后，就烤、水煮等，实践多了才知道哪些可以治病，哪些是普通食材……

传说里：神农是中国上古时代一位被神话的人物，与伏羲、燧人氏并称为三皇。传说他不仅是中国农业、医药和其他很多事物的发明者，也是中国茶叶利用的创始人。神农不仅教老百姓农业知识，还教会老百姓识别可食用的植物和药物。

经后人长期实践，发现茶叶不仅能解毒，而且配合其他中草药，可医治多种疾病。

》记载有：茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目。

在《食论》中也说：茶味道较苦，但经常服食的话则有利于头脑清醒、思维敏捷。

从发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。

从煎煮的茶饼到拂击的茶末再到淹泡的茶叶，一步一步，演变至今。

小妖，2019.12.1于一缕阳光