又有一新茶饮品牌获资本青睐！

据悉，以杯装甜品闻名的新茶饮品牌7分甜，近日完成了1.5亿元A轮融资，顺为资本领投，而顺为资本的法人代表是小米创始人雷军。

从一个7平米的街边小店到杯装甜品巨头，如今是开店超800家的区域头部茶饮品牌，7分甜都经历了些什么？

1 . 杯装甜品开创者

2006年的上海一家只有7平米的港式甜品店开业了，就是7分甜的前身谢记甜品，凭借低廉的价格和过关的产品质量，创始人谢焕城赚了一点钱之后逐渐开了几家分店。

但他并没有满足于现状，他发现甜品店的甜品多以碗装，食用起来便携性不高因此消费次数也偏低。为了解决不能边走边吃和增加消费频次这个问题，他想到把甜品变成杯装奶茶的形式。

于是他把所有碗装产品都变为杯装，不能变为杯装的就砍掉，这个大胆的试水给了他一个好结果，改完之后单店最高月营业额从原来的8万变17万，足足是原来的两倍之多。

2 . 品牌升级，从改名开始

初创升级2015年谢记甜品改名7分甜，之所以改名，一是谢记甜品和大品牌满记甜品有同名之义，二是不够年轻化。

在7分甜梳理产品线的过程中，提炼出了两款主打产品：杨枝甘露和芒果西米露。这两款甜品有个共同特点是大众认知度已经很高，且颜值高。进一步的说，两者都围绕在芒果的细分领域，这对后来其在芒果饮品市场的引领地位奠定了基础。

再次升级在门店升级方面却并不是那么顺利，从街边门店的形象到粉色调门店，主打人群为28岁之前的白领女性。可是营业额却大大下跌了，因为这似乎将一部分男士拒之门外，店铺格调周边环境也不相符。

于是在2017年，7分甜品牌又进行了一次产品改良和门店升级。产品上先后提出了

a. 杨枝甘露更好喝

b. 杯装杨枝甘露创造者

c. 杨枝甘露就喝7分甜

这三个slogan的持续输出打造了杨枝甘露明星产品效应。

在门店视觉效果上更加聚焦，设计上采用中性的芒果黄主色调，与其主打产品的关联度较高，并且有了超级符号——巨大阿拉伯数字7的立体渲染，让人不论在商场哪里都能被它吸睛，十分有辨识度，也无形中向消费者输出了有活力的品牌形象。选址上，也开始从街边店大规模进军中心商圈，做到单店平均月营业额达到25万元。

以上可以看出再次升级后，7分甜的品牌定位更清晰，差异化也更明显，跟奶盖茶、水果茶也有了明显的区别。

3 . 获得资本青睐的秘诀

今年茶饮市场备受资本青睐，今年斟茶记、古茗、奈雪、喜茶也纷纷获得资本融资，是什么让7分甜有了突出重围的机会？

a . 细分领域的头部产品

在"杯装甜品"这个领域，7分甜首创从堂食到杯装转换了消费场景，增加了消费频次，可以说7分甜排第二的话没有品牌可以排第一再细分一点，7分甜聚焦核心原料——芒果，用杨枝甘露作为招牌产品，还抢占了品类定位，许多企业纷纷效仿推出多种版本的杨枝甘露。

b . 盈利模式成熟

在7分甜的门店中，不论是直营还是加盟都有不错的成绩。单店平均业绩达到25万，有的达到了40万，部分门店达到了90万，在同类品牌中遥遥领先。整体来说目前的阶段单店盈利模式和商业模式也比较成熟。

c . 垄断区域市场

目前的7分甜是800家门店左右，这个量有一个很大的增长空间，同时它的作战策略集中在华东地区密集开店，尤其是在A类商圈7分甜的品牌无处不在，几乎是市场霸主，没有同类品牌可以抗衡。此时如果资本入局快速复制门店，增长空间和利润都很值得想象。

d . 门店包装

可以说"改头换面"的7分甜门店之所以业绩水涨船高，最大功臣之一在于门店的包装。颜色鲜亮的门头吸引注意，门头下的条幅和有空间的位置用来充分打广告和放海报，还有多产品图轰炸激发消费者食欲。所有这一切的陈设都营造了一种门店热卖的氛围，不自觉吸引消费者的目光。

结语

新茶饮市场的进程正在加速，想要在激荡的市场中分到一杯羹的唯一方法就是持续升级创新。

我们可以看到7分甜从最初的写记甜品改名，从碗装到杯装改变消费场景，从港式甜品到专注做芒果饮品的专家，从街边不起眼门店到抓人眼球的包装，在变幻莫测的市场中，其强大的适应能力和持续创新的策略一步步适应了市场的需求，才成就了未来可期的7分甜。