■制图/廖木兴

　　 3月10日，广东预制菜出海产业联盟召开促进预制菜出口工作座谈会。广东省农业农村厅、海关总署广东分署等相关部门及农林牧渔、食品加工、物流运输等预制菜产业链上下游企业，共商“出海大计”。

3月24日，农业农村部向广州市白云区颁发中国国际预制菜展示体验中心牌匾，标志着全国首个农业农村部授牌的预制菜中心落户白云区，目前已有海润食品、广州酒家、温氏佳味等112家预制菜头部企业产品进驻。《2022年中国预制菜产业发展白皮书》显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，预计2026年市场规模将达10720亿元。

　　 ■新快报记者 陈福香

　　 广东预制菜领跑全国

3月25日，在第七届中国国际食品及配料博览会、首届中国国际预制菜产业博览会签约仪式现场，广东省预制菜产业联盟与河北保定市京津冀农产品市场签署了采购意向书。当天，共有15个项目在仪式上参与签约，总签约金额超过200亿元。

作为预制菜大省，广东继续抢抓预制菜新机遇，预制菜产业领跑全国。一个月内，广东连续吸引2场“国字号”预制菜盛会落地，俨然成为全国预制菜产业高地。广东作为全国预制菜产业“火车头”和“广交会”的身份正在形成。

作为全国预制菜发展的核心区之一，广东预制菜产业在产业链、科技创新和出海方面，都走在全国前列。

数据显示，去年中国预制菜市场规模已达4196亿元，预计2026年突破万亿大关。2023年中央一号文件，更是将预制菜产业提上了战略高度。

中国农业大学经济管理学院教授田志宏接受媒体采访表示，广东是最适合发展预制菜产业的地区之一。“预制菜产业的发展，更倾向于加工导向产业。”在全国而言，广东工业基础雄厚、技术密集，预制菜发展优势和基础都非常明显，广东可以发挥一系列优势，带动全国预制菜产业迈向高质量发展。

基于现实需求，在广东省农业农村厅指导下，广东预制菜出海产业联盟成立，联盟旨在搭建集产、学、研、销为一体的预制菜出口平台，通过出海培训、促进多方对接等行动，在宣传推广粤味预制菜优势的同时，提供全球多个国家食品安全、标准体系及相关法律法规参考，建立预制菜出海规范与准则，打通预制菜出海痛点、堵点等，推动更多预制菜企业开拓海外市场。

　　 首个国家级预制菜中心落户白云区

3月24日，第七届中国国际食品及配料博览会、首届中国国际预制菜产业博览会在东莞举办，农业农村部正式向广州市白云区颁发中国国际预制菜展示体验中心牌匾，这是全国首个农业农村部授牌的预制菜中心。

据悉，该中心位于嘉禾街道，占地面积12000平方米，是白云首个创新型一站式预制菜展销推广平台。目前，该中心引进海润食品、首衡集团、恒兴集团、国联水产、广州酒家、正大食品等112家预制菜头部企业产品进驻，展出品类超过1000多种。

《2022年中国预制菜产业发展白皮书》显示，2022年中国预制菜企业数量超7万家，其中山东、河南、广东等地预制菜企业较多。其中，广东作为中国预制菜产业的策源地，目前正着力打造一批百亿元级的预制菜产业强县、十亿元级的预制菜生产强镇和预制菜原材料供应亿元村。

有企业坦言，美国、日本预制菜渗透率已达60%以上，对预制菜接纳程度高，海外食客也愿意“尝鲜”，粤味预制菜受欢迎。再加上6000万海外华人华侨本身就是潜在的忠实消费者，因此广东预制菜正越来越“走俏”海外市场。

“产业发展的关键环节在于开拓市场，出口是拓宽预制菜市场半径与销售渠道的一种重要方式，也是预制菜企业抢占未来‘黄金赛道’的关键一环。”广东省农业农村厅相关负责人表示。

数据显示，2022年，广东进出口农产品达3301.8亿元，其中出口1157.7亿元，增长69.1%，增速排名全国第一。在预制菜出口方面，2022年经广东口岸出口的预制菜达310亿元，呈稳步增长趋势。

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